Séminaire
Characterization of a model food crystal network oleogel formation an AGING
Maître de conférences UGA
14:00 en salle André Rassat du bâtiment E de l’UFR de Chimie
Denis Roux
Emeline Talansier
Séminaire
Accurate methodology to determine slip velocity, yield stress and the constitutive law for molten chocolate
Maître de conférences LRP
14:00 en salle André Rassat du bâtiment E de l'UFR de chimie